Me crié entre dos pequeñas aldeas de las provincias de Ourense y Pontevedra, donde el vino y las viñas siempre formaron parte de la vida cotidiana.  Algún día fui ingeniero de telecomunicaciones, aunque creo que hoy por hoy no sabría ni instalar el wifi en mi propia casa. Me especialicé en marketing estudiando en diferentes escuelas de negocios y trabajando en la banca durante casi diez años. Por aquel entonces el vino ya me había conquistado, había empezado a formarme en el año 2007 y a viajar para conocer las viñas del mundo: California, Argentina, Sudáfrica, Chile, Nueva Zelanda, Italia, Francia, Alemania…

En 2010 decidimos fundar el Instituto Galego do Viño y ofrecer en Galicia formación especializada para los profesionales del vino. Una experiencia fantástica que me convenció de que el vino era mi vida y que debía abandonar mi cómoda silla en el banco para poder dedicarle todo mi tiempo. No fue una decisión sencilla pero me permitió formarme a nivel internacional a través del Wine & Spirit Education Trust.

Galicia Wine Academy es el penúltimo paso de este camino. Un medio para compartir contigo la pasión por esta tierra y por el vino a través de cursos y viajes, de manera sencilla y divertida. Una forma de vivir mucho más cercana a la naturaleza y a la gente… si te apetece acompañarme, será un placer descubrirlo juntos.

Jorge Vila, director.

* Si quieres consultar mi currículum, pincha aquí.