En 2010 decidimos fundar el Instituto Galego do Viño y ofrecer en Galicia formación especializada para los profesionales del vino. Una experiencia fantástica que me convenció de que el vino era mi vida y que debía abandonar mi cómoda silla en el banco para poder dedicarle todo mi tiempo. No fue una decisión sencilla pero me permitió formarme a nivel internacional a través del Wine & Spirit Education Trust.

Galicia.wine es el penúltimo paso de este camino. Un medio para compartir contigo la pasión por esta tierra y por el vino a través de cursos y viajes, de manera sencilla y divertida. Una forma de vivir mucho más cercana a la naturaleza y a la gente… si te apetece acompañarme, será un placer descubrirlo juntos.

Jorge Vila, director.

* Si quieres consultar mi currículum, pincha aquí.